Dresdner Stollen ®  wird nur von 150 Bäckereien und Konditoreien nach überlieferten Rezepturen handgefertigt.
Damit Sie ihn zum Weihnachtsfest genießen können, hier einige Tipps:

Traditionelles Stollengewicht
Traditionsgemäß ist der Dresdner Stollen ®  ein 4-Pfund-Stollen. In dieser Größe entfaltet er seinen köstlichen Geschmack am besten. Auch der 3-Pfund-Stollen erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit. Es werden aber auch 2-Pfund-Stollen und sogar 750-Gramm-Stollen angeboten.

Um Ihren Dresdner Stollen ®  vor dem Austrocknen zu schützen, wickeln Sie ihn in ein Leinentuch und bewahren ihn in einer Holzwanne im Keller auf. Oder Sie stellen Ihren Stollen in der Originalverpackung auf den Balkon oder in einen Schrank. Die Lagertemperatur sollte dabei zwischen 3 und 10 Grad liegen. Schützen Sie ihn vor Wärme und Frost. Eine Luftfeuchtigkeit von ca. 70% ist ideal.

Der Dresdner Stollen ®  sollte nicht frisch angeschnitten werden. Kaufen Sie Ihren Dresdner Stollen ®  2-4 Wochen vor dem Weihnachtsfest bzw. vor dem ersten Anschnitt. Schneiden Sie den Dresdner Stollen ®  von der Mitte aus auf. Um das Austrocknen der erhaltenen zwei Hälften zu vermeiden, schieben Sie diese zusammen.

Zum Anschneiden eignet sich am besten das Stollenmesser. Der Dresdner Stollen ®  ist ein süßes Gebäck. Genießen Sie ihn bei einer Tasse Kaffee.

Unsere Bäcker- oder Konditoreimeister aus der Liste unserer Mitgliedsbetriebe geben Ihnen gern weitere Auskünfte.


Lesetipp zum Gästebuch:
Email "Lange Haltbarkeit des Dresdner Stollens"